營養飲食

牛蒡葉的功效有哪些

牛蒡葉到底有哪些功效呢?牛蒡葉子其實也是一種可以用來治療各種疾病的常見藥物, 不過這種牛蒡葉子比藥物的治病效果更好, 並且對身體還不會有什麼副作用, 這種牛蒡本身吃了都是很滋補身體的 , 也可以當成一種保健和營養的食物來吃, 用來燉湯煮肉都是可以的, 那麼牛蒡葉到底有哪些功效呢?

環境污染、常吃油炸、抽菸等, 當心身體生成過多自由基, 增加疾病風險!營養師建議, 想要抵抗自由基生成與外在病毒侵襲, 維持身體良好的免疫系統與提升抗氧化能力相當重要, 建議平常可自行購買牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶, 作為養生保健之用。

北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示, 牛蒡含有蛋白質、菊糖、牛蒡糖、寡糖、礦物質與維生素, 營養價值豐富, 其中寡糖與膳食纖維可健胃整腸、消除脹氣、改善便祕, 進而避免體內殘留宿便;中醫亦認為牛蒡有利尿、解熱、消腫、解毒的功效。

另外, 牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用, 能對抗自由基生成, 幫助保肝、消炎, 預防心血管疾病、老化與其它慢性疾病。 建議可以與枸杞共同泡茶飲用, 枸杞能改善體質虛寒, 對健胃、明目、保肝也具有相當好的功效。

【牛蒡枸杞茶】

【材料】:新鮮牛蒡、枸杞適量

【做法】:先將牛蒡切片曬乾, 日曬約2~3天即可, 曬完後可放到密封罐中保存;要飲用時, 取幾片牛蒡, 加入適量的枸杞, 放入水壺中煮滾約20分鐘, 之後放涼即可飲用。

根據上面我們的介紹, 讓大家都知道了這個牛蒡葉的好處之後, 那麼平時吃了牛蒡之後這個葉子就不要扔掉了, 大家可以當成是寶貝一樣的來吃, 吃牛蒡的葉子還能改善很多高血壓,

高血糖等相關疾病, 這種牛蒡有同時也是可以跟牛蒡一樣放在湯裡面製作美食的。