沙丁魚罐頭

相信很多人都很享受罐頭這種食物， 特別是很多的水果罐頭很受女孩子的青睞， 當然對於一些肉食主義者來說， 一些肉罐頭也是他們的最愛。 可是隨著食品安全問題的出現， 人們對市場上的罐頭食品的信任度明顯下降， 人們又不想放棄這種美食。 於是自己製作一些罐頭就成了人們的首選， 其中沙丁魚罐頭就是很多人的首選。

很多人都反映說， 看上去明明非常簡單的沙丁魚罐頭， 為什麼自己就是做不出那種味道呢?由此可見， 在這種美食的製作過程當中， 還是有一些技巧的。 那麼到底有哪些技巧， 又如何做好一份沙丁魚罐頭呢?一起來學習一下。

基本材料：沙丁魚400克， 郫縣豆瓣15克， 胡椒粉1.5克， 雞精5克， 味精3克， 白糖5克， 香菜10克， 生粉適量

做法：

1.沙丁魚宰殺後治淨， 剔去骨刺， 剁去頭尾;郫縣豆瓣剁細;香菜切末。

2.將沙丁魚放入盆中， 加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，

3.淨鍋上火炕幹， 調成小火， 再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底， 並用手勺輕輕地壓實， 然後轉動炒鍋， 使沙丁魚均勻受熱， 待沙丁魚底面烙至金黃時， 將沙丁魚翻轉， 讓另一面也烙至金黃， 起鍋， 迅速改刀裝盤， 即成。

日式圓蔥燒沙丁魚的做法

材料：

沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、番茄、鹽、胡椒粉

步驟：

1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。

2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。

3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟， 出鍋前加入調料。

4. 把番茄切片， 把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。

5. 一起放入盤子中。

沙丁魚的鮮美， 是很多人都非常喜歡的， 而很多人有非常的喜歡罐頭這種形式， 於是將這兩者巧妙的結合在一起就組成了沙丁魚罐頭這道美食，