紅蘿蔔炒肉絲怎麼做？

紅蘿蔔炒肉絲的家常菜， 但是這一道菜的營養價值也是比較高的， 紅蘿蔔富含維生素以及鈣鉀鐵等這些營養物質， 紅蘿蔔炒肉不僅製作方便， 而且也是色香味俱全的美食。

一、紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜， 除含有多種維生素外， 還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。 特別其含有大量的胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質， 能讓雙眼明亮動人。

二、這是一道快炒菜

1、先將肉絲醃制一下， 燒熱鍋， 加入適量的油。

2、 爆香大蒜碎， 再加入肉絲翻炒， 翻炒變色後加入紅蘿蔔絲一起翻炒。

3、將紅蘿蔔炒出“紅油”， 微微變軟即可。

4、搭配些青椒絲來一起翻炒， 顏色更漂亮。

三、製作步驟

1 切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調味料醃制一下；

2 準備好紅蘿蔔絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用；

3 鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒；

4 煸炒出香味後， 下入醃好的肉絲翻炒；

5 肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲；

6 一起煸炒出微微紅油來；

7 加入鹽和胡椒等調味料；

8 翻炒均勻即可。