吃黃豆的好處和壞處是什麼
黃豆在生活中被稱作為豆中之王， 其有很大的營養價值， 所以對身體都不錯的保健作用， 但是有好就有壞， 黃豆難免也會有一些影響， 那麼就來詳細分析。
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白質， 有“植物肉”的美稱。 人體如果缺少蛋白質， 會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。 吃黃豆補蛋白， 可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂， 它是大腦的重要組成成分之一。
3.強健器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收， 強健人體各組織器官。 另外， 它可以降低膽固醇， 改善脂質代謝， 預防和治療冠狀動脈硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白質， 可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能， 提高學習和工作效率， 還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
5.美白護膚
黃豆富含大豆異黃酮， 這種植物雌激素能改善皮膚衰老， 還能緩解更年期綜合征。 此外， 日本研究人員發現， 黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
6.預防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素， 美國紐約大學研究員實驗發現， 它可以抑制多種癌症， 對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
7.阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基， 具有抗氧化的作用。 它還能抑制腫瘤細胞的生長， 增強人體免疫機能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。 它在腸道內可與膽固醇競爭， 減少膽固醇吸收。
壞處：
一、脹氣
黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體， 造成腹脹， 因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應儘量少吃。
黃豆的好處和壞處 黃豆吃多了會怎樣
二、可能引起缺碘
黃豆吃多了會流失掉體內較多的碘。
三、加重腎臟負擔
過量食用黃豆會使你的蛋白質過多， 增大腎臟的負擔。 尤其老年人吃黃豆要適量， 不可貪多。 因為老年人各臟器功能減弱， 過多的攝入黃豆製品， 不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外， 加重腎臟負擔。
黃豆吃多了會怎樣
另外， 黃豆含有大量的嘌呤堿， 嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔，
四、降低精子品質
黃豆含有雌激素特質， 過量攝入會提高機體雌激素水準， 因而可能影響到男性性徵。 男人不要多吃黃豆製品， 男性食用的黃豆越多， 精子的品質也會相應降低， 特別是那些在生育方面已經有問題的男性， 最好不要吃太多的黃豆。
