秋葵汆燙後冷凍保存，告訴你正確保存方法

秋葵汆燙之後如果不能及時利用的話， 一定要保存好， 否則的話， 汆燙過的秋葵很容易變質的， 最簡單的保存方法就是冷凍保存， 這樣保存時間更長， 可以過段時間後再使用。

1、秋葵可以冷凍保存。 黃秋葵的速凍方法對果實又沒有影響。 用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮， 研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。 結果表明:黃秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月， 其中， 漂燙時間以0.5～1min的處理效果顯著。 先用20%CaCl溶液浸泡果實20min， 再經漂燙後進行速凍處理， 可較好地使產品保持其色澤和爽脆度。 速凍後對果實進行真空包裝， 在貯藏過程中營養損失最小。

2、同時需要注意的是， 因為黃秋葵極易受到擦傷， 並且他它傷後很快就會變黑， 所以不論是在挑選還是儲存時， 都要單個取放， 不要擠壓。 放冰箱前最好用保鮮袋裝好， 並儘量讓它們平排躺置。

3、最好當天採買當天食用， 如果需保存， 那麼可以用白報紙包裹， 外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆， 然後放入冰箱冷藏。 (建議於兩天內吃完， 否則很容易老化)。 在保存就回的時候需要注意， 如果溫度較高， 則秋葵會很快的腐敗變質， 保存的時候最好不要直接接觸冰塊或者冰水， 因為低溫環境會很快讓秋葵變軟變爛。

4、秋葵可以冷凍儲存， 用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮， 研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。 秋葵如果是在在較高的溫度下， 它的呼吸作用是相當快速，