雞肉燉土豆

一、主料

琵琶雞腿400g， 土豆3個

烹調小TIPS：

1.洋蔥我選擇的是紫皮洋蔥， 甜度好、水分多

2.咖喱塊現在有好多品牌， 我經常買的就是百夢多， 味型基本都是微辣

3.平時我喜歡吃南瓜， 其實很多食材都可以丟進去

4.最好是放椰奶， 家裡沒有臨時用的在海南帶回來的椰子粉， 也不錯啦!

5.做好的用來拌飯， 怎一個爽字來形容啊!

二、輔料

洋蔥2個， 胡蘿蔔1個， 大蔥半棵， 薑一塊， 紅辣椒一棵， 大蒜6粒， 紫蘇4片

三、調料/醃料

韓式辣椒醬3大勺， 辣椒粉2大勺， 糖2大勺， 料酒1小勺， 芝麻油2大勺， 沙拉油少許， 鹽1小勺， 胡椒少許。

四、做法

(1) 洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

(2) 將鍋燒熱， 加入少許沙拉油， 待油熱了以後放入琵琶雞腿， 炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，

(3) 往蒜末裡加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬， 攪勻後， 慢慢加入菜鍋。 將菜湯拌均勻後， 蓋鍋煮10分鐘。

(4) 將土豆帶皮洗淨後， 分別包上保鮮膜， 放入微波爐， 600w加熱5分鐘。 取出剝皮後， 每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

(5) 往已經煮了10分鐘的菜裡， 加入土豆塊兒， 再加入糖、鹽， 蓋鍋再煮10分鐘。

(6) 待菜煮好以後， 關火， 加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子， 就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。