炸蕃薯的做法大全

番薯是北方地區經常食用的一種食材， 可以起到補氣健胃、壯陽補腎的功效， 大部分的人群都可以食用番薯， 但是對於濕氣過重、氣滯積食的人群來說， 千萬不可貪多， 否則可能對身體產生一系列的副作用， 而炸番薯由於其口感獨特， 也受到了很多小孩子的歡迎， 那麼炸番薯的做法大全有哪些呢?

1、炸紅薯球

材料：紅薯250克、糯米粉100克。

做法：把紅薯去皮切片蒸熟， 用搗泥勺搗成泥狀。 加入糯米粉， 用手揉均勻， 揉至光滑的團狀， 再捏成丸子大小， 擺好。 油加熱， 用小火炸至金黃， 撈起入盤。

2、炸番薯片

材料：美式蛋餅pancake粉、番薯、雞蛋、油、鹽巴黑胡椒-optional各適量。

做法：將pancake 粉照說明上加蛋拌勻。 將番薯橫切片。 番薯放到步驟(1)中沾勻。 下鍋油炸， 炸時要記得翻面， 2-3分鐘就有香噴噴的炸番薯吃了， 鹽巴和黑胡椒隨個人喜好而加入。

3、臺式地瓜炸薯餅

材料：地瓜、中條兩條蛋一科、酌量,蝦仁適量、蘋果丁小顆一顆、鳳梨丁適量、起司適量。

做法：地瓜用電子鍋蒸軟， 蒸軟的地瓜壓碎， 加入適量蛋液攪至泥狀， (地瓜泥可以自己調味， 黑胡椒之類)， 盤子舖上麵包粉， 先取一丸地瓜泥壓扁放入內餡， (蝦仁， 絞肉， 蘋果丁， 鳳梨丁)擇一， 加入起司可自搭配，

4、氣炸地瓜

材料：地瓜(小) 二條。

做法：將地瓜洗乾淨放入氣炸鍋內， 200度時間設30分， 直接火力開到最大一路沖到底啦! 時間到拿竹簽插看看，