白蘿卜瘦肉湯
白蘿卜瘦肉湯是一種我們非常熟悉的食物， 這種食物的材料主要就是白蘿卜和瘦肉， 我們都知道這些食物對于我們的身體健康是非常有意義的， 可以為我們的身體提供更多的維生素和營養成分。 而白蘿卜瘦肉湯在制作的時候也非常的簡單， 沒有太多繁瑣的步驟， 制作出來的白蘿卜瘦肉湯不僅營養價值非常高， 而且味道也是非常鮮美的。
白蘿卜瘦肉湯在制作的時候需要將白蘿卜清洗干凈， 然后在切成4厘米長的細絲， 將瘦肉清洗干凈之后在切成4厘米長的絲， 然后在講蔥姜切成段， 接下來需要加入淀粉、雞蛋清、鹽、料酒等、
這個時候加入素油， 等油燒熱至六成熱;放入姜片、蔥段爆香， 然后加入1200毫升清水燒沸;再加入蛇粉、白蘿卜絲、豬瘦肉絲煮熟;加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。
蘿卜瘦肉湯的做法：
將瘦豬肉洗凈， 切成小塊;蘿卜干、薏米、馬齒莧洗凈;將蘿卜干、惹米、馬齒莧、豬肉放入鍋中，
豬肉的營養價值
豬肉別名豕、稀、豚、彘， 為豬科動物豬的肉。 豬是哺乳類家畜， 頭大， 鼻、吻都長， 眼小， 耳大， 腳短， 身肥， 大約在8000年前由野豬馴化而成。 豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。 因為豬肉纖維較為細軟， 結締組織較少， 肌肉組織較少。
豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。 食后有滋陰澗燥， 益生津的功效。 本品為血肉有情之品， 甘、咸人腎， 可補肝血、益腎精， 使精充血旺， 筋強骨健， 常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
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