如何做燒芸豆

很多人喜歡吃芸豆， 不僅僅是因為他的味道， 也因為他的功效。 芸豆不但好吃， 而且還有促進新陳代謝的作用。 難怪被那麼多人所喜歡， 打架是不是覺得他是種特別好的蔬菜， 那麼這麼好的蔬菜該怎麼挑選呢?今天我們來看看怎麼挑選芸豆以及都暈有什麼功效。 現在把我所歸納的集中方法傳授給大家。

芸豆的功效與作用：

1、溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜

2、對治療虛寒呃逆， 胃寒嘔吐， 跌打損傷， 喘息咳嗽， 腰痛， 神經痛均有一定療效。 芸豆含有皂苷， 尿毒酶和多種球蛋白， 能有效提高免疫力， 啟動淋巴T細胞， 而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

3、芸豆還是一種高鉀低鈉食品， 很適合於心臟病， 動脈硬化， 高血脂和忌鹽患者食用。

如何挑選芸豆：

1.色澤：具有該品種固有的色澤， 如黃豆為黃色， 黑豆為黑色等， 鮮豔有光澤的是好豆;若色澤暗淡，

2.質地：顆粒飽滿且整齊均勻， 無破瓣， 無缺損， 無蟲害， 無黴變， 無掛絲的為好豆;顆粒瘦癟， 不完整， 大小不一， 有破瓣， 有蟲蛀， 黴變的為劣質豆。

3.幹濕度：牙咬豆粒， 發音清脆成碎粒， 說明大豆乾燥;若發音不表脆則說明大豆潮濕。

4.香味：優質豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者品質次。

不知道看到這裡， 大家有沒有學會如何挑選芸豆， 而且對於芸豆的功效是不是有了一定的瞭解了?看到這些生活的小妙招， 有沒有讓你心動， 現在就馬不停蹄的奔到菜市場去選購了呢?哈哈， 還在等什麼， 心動不如行動， 今天就給家人做一道美味的芸豆菜吧， 不要忘記交給大家的小妙招兒哦。