絲瓜怎麼做好吃又簡單呢？

絲瓜是比較常見的食材， 但是絲瓜的營養價值比較高， 絲瓜的做法也有很多， 所以想要享受它的美味， 那麼我們就應該多去瞭解下文， 所介紹的這些簡單又好吃的做法。

一、魚香絲瓜

材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、薑1片、辣椒半支、粉絲1把。

調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。

做法：

1.絲瓜去皮切成條狀， 木耳切丁， 荸薺拍碎， 薑切末， 辣椒切末備用。

2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。

3.起2大匙油鍋， 先爆香薑末及辣椒末， 再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁， 待小滾後加水１大杯煮滾即可。

4.放入粉絲， 並加入絲瓜， 待絲瓜煮軟後即可上桌。

建議：如果家裡有中小型的沙鍋， 做成煲菜更佳。

二、油條絲瓜

材料：油條、絲瓜

做法：

1.絲瓜去皮切成厚片， 油條切成3釐米左右的段；

2.絲瓜用沸水焯一下撈出；

3.坐鍋點火倒油， 油熱放蔥、薑、蒜末， 煸出香味後放入絲瓜和油條， 放少許料酒、鹽炒勻即可。

三、絲瓜肉片湯

原料 絲瓜、豬肉、植物油輔料鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥段、薑片。 做法 1．把絲瓜去皮洗淨後切成小片；把水燒開,豬肉洗淨後入鍋氽一下， 撈出瀝水， 切成片。 2．鍋中放少許油,燒至5成熱時， 放入肉片翻炒， 烹入料酒， 注入清水750克， 再加鹽、味精、胡椒粉， 煮至肉熟。 3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生， 去掉蔥段、薑片不用， 盛入湯盆即成。 特點肉片鮮嫩， 湯清味美。