燉小雞腿的做法大全

小雞腿是我們比較常見的一種食材， 因為其體積比較小， 所以在製作的時候， 不但會節省時間， 還特別的容易入味， 吃的時候口感特別好， 小雞腿肉質細膩， 蛋白質含量比較高， 脂肪的含量比較少， 營養豐富， 特別容易消化， 小雞腿可以和很多的食材搭配製作成美味的菜肴， 所以深受很多人的喜歡。

做法一：醬燒小雞腿

食材：雞腿、醬油、米酒

製作步驟：雞腿洗淨、把水吸乾， 用叉子刺出ㄧ些孔洞幫助醃漬入味。 三種調味料放入保鮮盒混勻， 將棒棒腿均勻平舖醃漬， 放入冰箱冷藏至少ㄧ小時。 中途可翻面幫助均勻醃入味。 烤箱預熱約180度/10分鐘， 舖鋁箔紙；烤箱溫度到後將棒棒腿放入烤箱烘烤。 烤約半小時， 可用刷子將剩餘沾醬刷在棒棒腿上會更入味， 記得翻面烤喔！烤的30分內， 此步驟可以重複幾次；30分鐘到時， 將溫度調至200度10分鐘確認熟後即可出爐。 完成後， 撒點自己喜愛的香料，

做法二：可樂小雞腿

食材：肋排、雞腿、可樂、醬油、米酒

製作步驟：鍋中倒入微量橄欖油排入肋排及小雞腿， 中大火將兩面煎過微焦黃， 先封鎖住食材的肉汁。 盛起備用。 將肉品油逼出後小火炒洋蔥絲炒至略呈半透明， 再放入肋排及小雞腿。

做法三：馬鈴薯辣燒小雞腿

食材：雞腿、馬鈴薯、幹辣椒、洋蔥、生薑、蒜

製作步驟：小雞腿用少許鹽醃約30分,放入油鍋中煎一會， 煎至微焦時爆香洋蔥,辣椒,薑片， 炒一會加入水,蠔油,糖,酒， 加入馬鈴薯用小火煮約20分， 煮至馬鈴薯熟透,收幹湯汁放入青蒜即可。

做法四：蠔油小雞腿

食材：雞腿、耗油、醬油、冰糖

製作步驟：小雞腿洗淨(或川燙一會),放入鍋中加一碗水和調味， 用中火煮約5分鐘再用大火把湯汁收至8分幹(全幹也可)， 起鍋排盤淋入湯汁就完成了。