健康飲食： 吃柿子的五項注意事項
秋季是吃柿子的最佳季節， 不管是新鮮的柿子， 還是柿子制成的各種食品， 在秋季看來都是食用的最佳季節;生活中很多人都愛吃柿子， 因為它口味獨特、營養豐富， 且有很高的藥用價值， 因此柿子已經成為大眾的最愛。
吃柿子的好處：
1、清熱止咳：
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效， 對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
2、降氣止咳：
柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
3、降壓止血、抗菌消炎：
柿葉制成茶， 經常飲用， 能增進機體新陳代謝， 利小便， 通大便， 凈化血液，
4、適合于甲狀腺病人食用：
新鮮的柿子含碘量很高， 甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便秘、痔瘡等：
食用柿餅能調和胃腸， 對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
吃柿子雖然有很多好處， 但有幾點需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石，
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道， 其實這種吃法是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類， 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)， 因此吃后很易被吸收， 使血糖升高。 對于糖尿病人而言， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 并減少正餐的攝入。 一般認為， 不在空腹的情況下， 每次吃柿子不超過200克為宜。
吃后漱口
柿子含糖高， 且含果膠， 吃柿子后總有一部分留在口腔里， 特別是在牙縫中， 加上弱酸性的鞣酸， 很易對牙齒造成侵蝕， 形成齲齒， 故而在吃柿子后宜喝幾口水， 或及時漱口。
