啤酒鹵蛋的做法步驟

2015-12-22

啤酒鹵蛋味道很鮮美，而且營養也比較豐富，這是很多人都喜歡吃的，所以為了每天都能吃到，很多人想全面瞭解一下啤酒鹵蛋的做法和步驟，為了你能儘快的學會製作，每天都能吃上啤酒鹵蛋，下面就做了具體介紹，你可以繼續瞭解，儘快讓自己學會。

啤酒鹵蛋的做法

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啤酒鹵蛋

啤酒鹵蛋益智補腦

雞蛋6~8個;啤酒350ml;

生抽15ml;老抽15ml;白糖15g;鹽3g;茴香;桂皮;

啤酒鹵蛋實在是懶人的福音，簡單又好吃，常見的做法有兩種：一種是將雞蛋煮熟剝殼，在調料中慢慢煮，直到湯汁收幹;另一種更簡單，就是將剝了殼的雞蛋在調料中煮一下，接著就是浸泡，一般一晚上足矣。

1雞蛋外殼清洗乾淨，涼水下鍋煮熟，加點鹽可防破殼。煮熟後用冷水浸一下，再剝殼，比較容易剝出完整的雞蛋。準備好所有的調料，鍋中倒入一罐啤酒。

2將其它調料也一併放入鍋中，

湯汁攪拌均勻。雞蛋放入鍋裡，大火燒開後，轉中小火再煮10分鐘左右關火。鹵好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中，晾涼後放冰箱冷藏浸泡一個晚上，第二天就可以吃了，切開來看好象還是白白的，但其實已經非常入味。

3小貼士：1、煮雞蛋的時候加點鹽，不容易破裂，煮好的雞蛋立馬放在涼水中，這樣便於剝殼。 2、口味清淡的朋友，可以不加鹽，只用醬油;另外浸泡時間也不可過長，一晚上足矣，如果口味很淡可以提前嘗一下味道並取出。

4啤酒鹵蛋實在是懶人的福音，簡單又好吃，常見的做法有兩種：一種是將雞蛋煮熟剝殼，在調料中慢慢煮，直到湯汁收幹;另一種更簡單，就是將剝了殼的雞蛋在調料中煮一下，

接著就是浸泡，一般一晚上足矣。

5前者要入味，須得在蛋白上劃上幾道，再耐心用小火煮;但後者通過一晚上浸泡，是一定入味的，非常非常簡單。看起來前者顏色更喜人，但味道不及浸泡的入味。

6喜歡吃早餐時來一個，對半切開， “嗞溜”，一碗粥就下去了，爽極!

啤酒鹵蛋的做法和步驟，以上的內容做了全面的介紹，相信很多瞭解本文內容的一些朋友，已經全面瞭解了啤酒鹵蛋的做法和步驟，所以在充分瞭解後，你可以儘快的學著製作，通過學習製作，就能製作出來的啤酒鹵蛋口味特別正宗，讓自己的家人都能吃上。