豬肝枸杞葉湯的做法有哪些？
豬肝枸杞葉湯， 就是枸杞葉和豬肝或者是瘦肉搭配的營養湯， 這一道美食不僅製作方便簡單， 而且有很好的養肝明目， 益氣暖胃的效果， 因此瞭解它的製作方法， 自然也更利於美味享受。
一、枸杞葉豬肝瘦肉湯的做法
1.枸杞葉摘好和枸杞根分別洗淨， 枸杞根上有刺， 摘的時候要小心
2.豬肝用清水沖洗後浸泡在水裡15分鐘左右
3.和瘦肉分別洗淨切薄片， 用生粉、鹽、料酒、生抽醃入味
4.鍋中倒入適量清水， 先放入枸杞根大火燒開， 然後取出枸杞根丟掉
5.放入醃好的瘦肉和豬肝大火煮開
6.最後放入枸杞葉， 調入鹽， 煮開後攪拌勻即可
二、製作原料主要有枸杞葉、豬肝。
做法：
1. 枸杞葉摘下葉子， 留梗， 洗淨， 梗切長段；
2. 豬肝用水沖淨切厚片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間換水2~3次；
3. 豬扇骨洗淨， 斬大塊， 氽水撈起；
4. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味， 挑出枸杞梗即可食用。
功效：養肝明目、益氣暖胃。
三、“廢物不廢”枸杞梗
很多人用枸杞葉做湯， 摘下葉子後， 會隨手將梗丟棄， 其實大可不必， 梗雖然不能食用， 但將它先煎水， 再放葉子和其他食材滾湯， 不但枸杞的甘香更為濃郁， 而且還會增加補虛益精、清熱明目的效力。 知道了這個道理， 下次滾湯時不妨一試。 像枸杞葉滾豬肝湯， 先將枸杞梗切段和薑片一起放水裡滾20分鐘， 便可撈起梗子， 接著下枸杞葉和用油鹽醃好的豬肝， 滾5分鐘便可食用。 其他什麼枸杞葉蛋花雞肝湯、枸杞葉雪耳瘦肉等可照樣“炮製”。
