鯽魚真的補腦嗎

日常的飲食合理的安排能讓我們的身體變得更加的健康， 其中經常吃些魚肉能讓我們的獲取到更多的營養價值， 很多人認為經常用腦過度的人吃些魚肉能起到補腦的作用， 其中鯽魚的味道非常的鮮美， 也是我們生活中最常吃的一種食物， 下面一起瞭解下鯽魚真的補腦嗎。

鯽魚真的補腦嗎

許多人認為， 既然DHA健腦， 而魚類含DHA較多， 那麼到農貿市場多買些魚就是了。 實際上， 並非如此簡單， 因為DHA在各種魚體內的含量分佈並不完全相同， 其健腦效果自然也會有所差異。 那麼， 如何選用DHA豐富的水產品呢？從總體上看， 海水魚中的DHA含量多於淡水魚， 深海魚中的DHA通常要比沿岸和近海的魚類多。 營養學家根據現有的研究分析結果， 推出了一個選購DHA含量豐富的魚類次序參考表：

1、淡水魚

鰣魚、紅魚白、塘鱧、鯽魚、烏鱧（黑魚）、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚等。

2、海水魚

根據DHA含量在魚肉中的百分比的大小排列如下：金槍魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、虹鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、鯉魚。 對於其中的金槍魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚來說， 100克魚肉中的DHA～含量在1克以上， 可謂名副其實的“DHA魚”， 而金槍魚所含有的DHA多達2.877克， 脂肪酸總量達2012克， 實為“魚中之冠”。

其他一些魚類如真鯛、鰈魚、比目魚、飛魚、鱈魚、章魚、墨魚等只含有少量的DHA， 100克魚肉中一般不超過03克。

營養學家還指出， 有些魚的魚肉中DHA含量並不高， 但在魚油中卻含有豐富的DHA， 尤以鮭魚、虹鱒、鱈魚、鯉魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多， 在選購時應予注意。

上面就是對鯽魚真的補腦嗎的介紹，