這樣做冬瓜好吃又簡單

冬瓜是我們餐桌上的常見菜， 而且價錢便宜， 營養豐富， 是受大眾歡迎的一道家常菜。 冬瓜是夏天的應季蔬菜， 經常食用有清火降壓， 消暑利尿的做用。 如果有減肥需求， 建議多吃冬瓜。 冬瓜的做法有很多， 下面我們為大家介紹幾種好吃又簡單的冬瓜做法。

胭脂冬瓜

材料：冬瓜、莧菜、蜂蜜。

做法

①冬瓜洗淨去皮， 將冬瓜切成條， 冬瓜條放入冷水中浸泡， 鍋燒水， 水沸騰後放入冬瓜條， 煮沸後將冬瓜撈出， 投入涼開水中。

②莧菜洗淨， 將莧菜放入鍋內， 煮出紅色的水， 莧菜汁過濾出來， 冬瓜條晾涼之後放入莧菜汁，

胭脂冬瓜球

材料：冬瓜、紫甘藍、白醋、白糖。

做法

①準備兩主料， 紫甘藍剝兩片冼淨， 放料理機加點水打成汁， 汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘， 將汁裝入碗中， 倒2勺白醋。

②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 將冬瓜球沸水裡焯2-3分鐘， 撈出放入紫甘藍汁中浸泡， 放冰箱冷藏半個小時以上， 吃的時候在上面撒些糖即可。

檸檬瓜條

材料：冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖。

做法

①將冬瓜去皮去瓤， 用波形板切成條。 (取外面那層硬點的部分最佳， 裡面那圈軟點的都不要。 ) 鍋置火上加適量水， 把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。 焯燙後放入冷水中激一下， 讓其保持脆爽。

②淋幹水， 冬瓜條放入容器內加檸檬汁， 沒過冬瓜條即可。

奶白冬瓜排骨湯

材料：鴨掌500g、冬瓜600g、排骨800g、鹽1勺、大蔥1根、八角2個、生薑1塊。

做法

① 鍋裡加入適量的清水， 將排骨和鴨掌入鍋焯水， 焯好的排骨和鴨掌洗淨備用。

② 冬瓜去皮洗淨切大塊， 大蔥切段， 生薑切片， 將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫， 再放入薑蔥， 八角2個到湯煲裡， 蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足， 中途不能在加水了)。

③1.5小時後放入冬瓜， 再煲制20分鐘左右， 至冬瓜熟透， 起鍋前調入適量的鹽即可。