營養飲食

海帶絲怎麼炒好吃

海帶是我們常吃的一種海產品, 海帶的營養價值比較高, 裡面含有豐富的碘元素, 對於補充微量元素效果很好, 在促進腸胃消化, 提高免疫力方面都能發揮很好的作用, 海帶絲的做法比較多, 比如說愛胡蘿蔔炒海帶絲, 海帶絲炒肉末等等, 做法都比較常見。

胡蘿蔔炒海帶絲

材料:胡蘿蔔, 海帶, 洋蔥, 青椒, 蒜, 姜, 米醋, 糖

做法

1.胡蘿蔔洗淨, 去皮, 切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片, 薑切絲

2.鍋中燒熱油, 下蒜片薑絲爆香, 再下胡蘿蔔絲炒至七成熟

3.放海帶絲繼續翻炒

4.放洋蔥和青椒絲, 淋入米醋, 放少許糖,

翻炒至軟身, 最後調入鹽和生抽, 炒勻出鍋

海帶絲炒肉沫

材料:海帶, 豬裡脊, 醬油, 胡椒粉, 鹽蒜末, 薑末, 鹽, 雞精

做法

1.海帶泡發洗淨切絲, 用那種比較薄的海帶比較入味

2.豬裡脊切肉沫, 用醬油和胡椒粉, 適量鹽醃一會

3.炒鍋裡放適量油, 油熱後放蒜沫和薑沫炒香, 然後放醃好的肉沫煸炒。 肉沫熟後盛出到碗裡

4.炒鍋裡再放適量油, 油熱後放蒜薑沫, 炒香後放海帶絲, 略炒一會, 加適量清水, 讓海帶絲在鍋裡煮炒5-7分鐘, 加入炒好的肉沫, 進行翻炒

5.再加入蔥沫和香菜碎關火, 放適量鹽和雞精即可裝盤