香芋燜鴨的做法有哪些
香魚其實可以和很多的食物進行搭配， 而這樣做出來的美食更具一番風味， 香芋燜鴨是現在在生活當中比較多人喜歡吃的一道食物， 但是你有真正去認識和瞭解過， 香芋燜鴨是如何製作完成的嗎？那麼現在就為大家分析介紹一下， 它的做法以及在製作之前， 所需要準備的各種材料。
材料
香芋半斤， 米鴨半隻， 生薑3片， 蔥2條
調味料
老抽2湯匙， 生抽1湯匙， 鹽1/2茶匙， 糖2茶匙， 胡椒粉， 麻油少許， 清水1/2杯
做法
1.香芋去皮洗淨， 切厚塊， 走油備用;蔥切段備用;
2.米鴨洗淨， 抹幹後斬件， 用少許紹酒及胡椒粉拌勻， 醃片刻， 備用;
3.燒熱兩湯匙油， 爆香薑片， 蔥段， 加入鴨塊， 料酒， 共同爆香;
4.將走油後的香芋及調味料加入鴨塊中， 上蓋， 用中火燜煮至鴨塊酥稔， 即可上碟。
注意事項
香芋對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;另外忌與香蕉同食。
鴨肉不可與桑葚、鱉同食。
瞭解這些美食的製作之後， 那麼自己在家就可以動手完成， 而且我們會發現這道食物對身體比有利, 如果能夠正確科學地食用， 自然就可以更好的保證我們的健康， 但是也要注意些人對相遇有過敏反應， 這種情況下就不能夠食用的。
