健康誤區

專家稱人體分酸堿說法不科學

我們每天的生活都離不開水, 隨著人們對健康的追求, 越來越多關於“健康飲水”的說法也不斷出現。 諸多水指標中, “PH值”也成為大家耳熟能詳的詞彙。 但“PH值”對人體健康的意義到底是什麼?“PH值”到底在什麼範圍內是符合標準的呢?中國營養學會名譽理事長葛可佑在接受採訪時表示:“人體分酸性和鹼性的說法是沒有科學根據的。 ”

葛可佑介紹說, 人體的PH值是非常穩定的, 它只能在7.35~7.45之間, 不能高也不能低。 我們身體裡面有許多調解系統來保證身體中PH值的穩定性, 比如通過呼吸、尿液等方式都可以調節PH值的變化。

人體分酸性和鹼性的說法是沒有科學根據的, 醫學上也是沒有這個說法的。

據《生活飲用水衛生標準》中規定, 我國PH值標準為6.5—8.5。 而PH值的制定主要是考慮了管道因素, 如果PH值過低, 會腐蝕管道, PH值太高, 則管道容易結垢。 而PH值只要保持在標準範圍內, 那麼水和人體健康就沒有直接關係。

中國飲料工業協會理事長趙亞利介紹說, 目前, 市場上包裝飲用水的種類非常多, 而我國也有相應的產品標準, 來保障飲水安全:從產品品質來講, 有包裝飲用水產品標準、衛生標準和飲料通則, 對水的品質和指標進行規範。 同時, 國家也有營養標籤標識的標準, 用來對產品外包裝和標籤上的關鍵資訊標注進行規範。 這一標準可以使消費者“明明白白消費”。

而健康飲水手冊, 則是在國家權威營養專家的指導下完成的, 意在告訴消費者, 應該怎麼樣喝水, 喝多少水才健康。