清炒綠豆芽，4種做法教給你！

人們平時吃的豆芽大部分都是綠豆芽， 最簡單的吃法就是做清炒綠豆芽來吃， 別看這是普通的食材， 其實綠豆芽對健康是很有好處的， 比如含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素等等， 所以豆芽是非常有效又安全的減肥食物。

一、清炒綠豆芽的做法

食材明細

綠豆芽一斤

大蔥一段

豆油適量

雞精適量

鹽適量

生抽適量

製作步驟

1.綠豆芽， 撿去豆皮， 洗乾淨， 控水。

2.大蔥切成蔥花， 鍋裡放油， 熱了之後放入蔥花爆香。

3.放入綠豆芽， 大火翻炒至綠豆芽變軟。

4.放入適量的雞精， 鹽， 生抽。

5.再稍微炒一會至湯汁少許， 即可出鍋。

6.原汁原味， 出鍋。

二、清炒綠豆芽/更多做法

1.新買的豆芽放盆中清洗乾淨

2.鍋中放入適量油加熱

3.放入豆芽

4.加適量鹽

5.加適量醋

6.切好的香菜

7.放入香菜

8.翻炒幾下即可出鍋了

三、清炒綠豆芽

材料

主料

綠豆芽500克韭菜200克

輔料

蔥8克生抽3毫升

醋3毫升鹽1克

雞精0.5克

做法

1.洗淨豆芽， 瀝幹表皮的水分， 備用。

2.韭菜去黃葉， 洗淨， 瀝幹表皮的水分。

3.熱鍋熱油， 下韭菜翻炒半分鐘。

4.然後下豆芽翻炒， 邊炒邊點少許水。

5.儘量將豆芽和韭菜炒勻。

6.炒至豆芽呈半透明狀， 加生抽， 醋， 雞精， 鹽， 蔥花。

四、清炒綠豆芽/更多做法

1.洗好的豆芽

2.切好的蔥薑

3.先熱油放蔥薑

4.倒入醋之後放豆芽

5.開始翻炒豆芽

6.看豆芽待熟時放入鹽

7.炒熟後裝盤

小貼士

綠豆芽喜歡醋， 炒的時候多放點， 酸溜溜的味道很不錯的。

買回來的綠豆芽多在水裡泡一會兒， 這樣比較安全衛生。