飯局保健全攻略
白領們每天的各種飯局接踵而至， 很多人在享受美食的同時也不禁會擔心自己的腸胃受不了， 那麼需要注意什麼才可以即能飽口福又能享健康?
一：赴宴之前餅乾墊底
赴宴前最好先吃些蘇打餅乾、土司， 甚至用水果來墊底。 一來可以增加飽足感， 二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。
二：盤飾青菜多多進食
筵席中往往缺少蔬菜類， 建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果， 以補充纖維與維生素的不足。 蔬葷比掌握在3：1至4：1， 這樣即使脂肪吃多了， 也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。
三：湯汁魚肉少量攝取
如果希望在餐桌上減少油脂的攝取， 建議少吃油炸的菜肴， 或者將裹粉及肉類的外皮去除， 而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。
此外， 避免攝取過多的蛋白質與膽固醇。 雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量， 否則人體呈酸性體質， 容易疲勞。 螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮， 膽固醇含量較高， 最好不要過量食用。 尤其在吃自助餐時， 應當少吃此類食物， 切忌吃得過飽， 以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重。 飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。
四：酒加冰塊降低濃度
在用餐當中， 飲料也是必要的;怕胖的人， 建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶， 若要喝酒助興的話， 就多加一些冰塊， 以降低酒精的攝取量。
飲酒要限量， 少許酒可促進胃液分泌， 有助消化， 促進血液迴圈。 選擇紅葡萄酒最為適宜。 勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。 另外， 最後一定要吃一點米飯。
五：最好選擇菊花茶
宴會中， 不少女性認為， 多喝飲料容易胖， 不如用喝茶來替代。 其實這種做法並不健康。 因為茶葉中含有鞣酸和茶鹼，
六：飯後不要馬上吃水果
飯後馬上吃水果不利於身體健康， 這是因為食物進入胃以後， 需要1～2小時的消化時間， 才能緩慢排出。 如果在飯後立即吃水果， 就會被先吃的食物阻滯在胃內， 水果中的果糖不能及時進入腸道， 以至在胃中發酵， 產生有機酸， 引起腹脹和腹瀉。 長期如此， 就會導致消化功能紊亂而致病變。 在外出赴宴回到家之後的飲食一定要保持清淡， 以素食為主， 少油少鹽， 更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆製品等， 以保持整體的飲食平衡。 另外， 如果是晚上赴宴，
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖， 通過乳酸酶的作用， 分解成半乳糖， 極易沉積在老年人的晶狀體上， 導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。 老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣， 以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了， 殊不知這種做法很不好。 食物經過了一晚上的消化吸收， 胃腸道裡幾乎空空的了， 如果早晨起來空肚子喝牛奶， 就使牛奶還未等被機體充分的吸收， 就順著空空的胃腸道排了出去， 造成營養的極大浪費。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中， 以去除牛奶中的怪味。 事實上這是不科學的。 牛奶含有豐富的鈣和蛋白質， 而巧克力中含有草酸， 牛奶和巧克力一起吃時， 牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶于水沉澱物——草酸鈣。 人不但無法吸收， 時間長了， 還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。 所以， 喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔， 她們講：這樣既可磨牙， 又可補充“維他命”， 這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。 生吃胡蘿蔔很不科學。
“皮”很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚， 這是一種抗氧化劑， 具有防止自由基氧化， 延緩衰老的作用， 去掉皮食用是很可惜的!另外， 去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失， 不利於維護健康。
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖， 通過乳酸酶的作用， 分解成半乳糖， 極易沉積在老年人的晶狀體上， 導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。 老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶于水沉澱物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充“維他命”，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
“皮”很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康。
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶于水沉澱物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充“維他命”，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
“皮”很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康。
老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶于水沉澱物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充“維他命”，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
“皮”很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康。
老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道裡幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅乾、麵包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
牛奶與巧克力同吃NO
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶于水沉澱物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
生吃胡蘿蔔不吸收
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿蔔，她們講：這樣既可磨牙，又可補充“維他命”，這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿蔔很不科學。將胡蘿蔔分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿蔔用食油烹製後食用比生的食用營養價值高。
“皮”很重要棄之可惜
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質——番茄紅素容易隨汁液流失，不利於維護健康。
