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榴蓮怎么吃,榴蓮的吃法

榴蓮酥

油皮材料:中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)

油酥材料:低筋面粉90克、黃油45克

內餡材料:榴蓮肉300克

做法:

1、油皮做法:將油皮的所有材料揉成光滑面團, 蓋上保鮮膜, 松弛10分鐘備用;

2、油酥做法:將油酥的所有材料混合均勻, 揉成油酥團;

3、油酥皮做法:

(1)將油皮、油酥分別揉成長條, 分成12份;

(2)將油酥包入油皮中, 壓扁三折再壓扁三折, 搟成圓片, 即成油酥皮。

4、榴蓮酥做法:

(1)將榴蓮包入油酥皮中, 口向下放入烤盤中即可。

(2)烤箱預熱180度, 將蛋黃液刷到蛋黃酥上, 烤箱中層30分鐘。

榴蓮椰奶蛋糕

材料:

榴蓮120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法:

1、牛油放軟后加糖、鹽打發, 分次加入雞蛋拌勻;

2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);

3、加入榴蓮茸, 篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘, 倒入紙杯模7分滿, 180度烤20分鐘左右, 或直至蛋糕表面呈金黃色。

榴蓮芯煲鯽魚湯

材料:

榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚1條(約400克)、生姜3片。

做法:

1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃

2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內, 加入清水2000毫升(約8碗), 大火煲開后改為文火煲2小時, 調入適量的食鹽和少許生油即可。