海葡萄的營養價值 海葡萄是什麼味道

海葡萄是一種食用綠藻， 因為外形像葡萄而得名海葡萄。 海葡萄在我們日常飲食中並不常見， 所以今天小編帶大家瞭解一下海葡萄的營養價值。

1、活化腦細胞、降血稠；

2、活化免疫細胞、抗癌；

3、消除自由基、護心臟；

4、平衡胃酸、抗氧化；

5、提高免疫、潤顏護膚。

海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性， 常被用於治療高血壓與風濕症。 同時是高經濟作物， 有“綠色魚子醬”美名， 魚子醬被譽為超級美容魔法師。 果實可用來製造果漿或直接食用， 提取物可用作美容， 效果極佳。

海葡萄有著獨特的口感， 會令人上癮。 個人覺得這玩意的味道有點像植物魚子醬。 配一小碟檸檬醋， 小顆粒咬裂開了有點鹹味， 個人覺得也沒有太好吃， 就是看著還挺好看的， 看比吃有食欲。

“海葡萄”， 又名長莖葡萄蕨藻， 隸屬綠藻門， 蕨藻科， 蕨藻屬， 是一種具有保健功能的食用海藻， 原產於東南亞、日本沖繩、大洋洲熱帶及亞熱帶等海域。 因其外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名， 獨特的外型與口感像極了鮭魚卵， 咬起來會有卜滋蔔滋的聲音， 美麗的綠色小顆粒散發出海味的咸鮮芳香， 頗有魚子醬的神韻，

海葡萄怎麼吃

在沖繩當地， 會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裡， 加入昆布高湯調的醬汁。 就是一道非常爽口的小涼菜。

或者， 單純的作為刺身拼盤裡的配菜也是極好的。 雖然與海帶同屬於海藻類食材，

不過在日本， 還是有熱食的海葡萄的美食， 烏冬面煮好， 配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後， 再用海葡萄點綴就可以了。

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