老祖宗推崇的七種養胃食物一定要多吃！
近年來， 胃部疾病的發生率逐年提高在這快節奏的生活環境中， 最受傷害的器官就是胃了。 如何養胃成了當今時代的一個很重要的健康話題， 小編為您介紹老祖宗推崇的七種養胃食物。
1.紅薯
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載， 紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃”的功效， 使人“長壽少疾”。 現代研究表明， 紅薯中含有大量膳食纖維， 能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌， 保護腸胃。 此外， 紅薯富含大量的胡蘿蔔素， 對兒童以及老人的視力都有益處， 並且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。 紅薯可以直接煮食， 也可用來熬粥。
2.南瓜
據《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經。 也就是說， 南瓜對於養護脾胃很有好處。 從現代營養學的角度分析， 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分， 是健胃消食的高手， 其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激， 適合患有胃病的人食用。 而且， 南瓜所含成分還能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化。 南瓜烹飪方法多樣， 可蒸食、熬粥或煲湯。
3.小米
中醫認為， 小米味甘性平， 入腎、脾、胃經， 《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃”的記載。 從營養方面來看， 小米特別出色的地方， 是它的鐵和維生素B1含量優於小麥、大米和玉米， 特別適合孕婦、哺乳期女性食用。 小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低， 口感細膩而容易消化， 也適合6個月後的嬰幼兒食用。 小米可單獨熬煮成粥，
4.姜
中醫認為， 生薑汁味辛、性溫， 入肺、胃、脾經。 《食療本草》說它“止逆， 散煩悶， 開胃氣”。 《本草拾遺》記載生薑“去冷除痰， 開胃”。 生薑在中藥中常用以治療噁心、嘔吐， 對胃病患者很有幫助。
中醫認為， 山藥性平、味甘， 歸肺、脾、胃、腎經。 歷代古書對山藥的平補作用均有記載， 《本草綱目》中提到， 山藥益腎氣、健脾胃。 據記載， 慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。 從現代營養學的角度分析， 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 能促進消化、改善胃腸功能。 山藥吃法多樣， 可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥， 也可將山藥研細磨粉後與米粉混合， 熬成糊糊喝， 還可將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。
6.菠菜
味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》中稱其“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收， 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕汆， 除去草酸。
7.胡蘿蔔
性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
7.胡蘿蔔
性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
