如何製作楊梅汁？

不論在什麼時候， 楊梅汁都是非常好喝的果汁， 而且在很多大街上， 就有人在出售新鮮榨的楊梅汁。 尤其是在天氣比較熱的情況下， 喝一碗楊梅汁， 更是可以解暑去熱， 同時還可以加快腸胃的消化。 那麼， 如果想要在家自己製作楊梅汁， 應該用什麼方法才是最為正確的呢?

楊梅汁製作方法一

1、平時自己在家中製作楊梅汁時， 需要準備新鮮楊梅300克， 白糖200克。 把準備好的新鮮楊梅用流水沖洗， 去掉表面的雜質， 然後放在鍋中， 再加入足量的水水， 一定要完全沒過楊梅。

2、開火以後把鍋燒開， 再調成小火然後慢慢煮制， 等鍋中的楊梅變軟以後， 用勺背不斷把鍋中的楊梅壓扁， 等鍋中的楊梅全部被壓碎以後關火， 取出以後過濾。

3、把得到的楊梅汁裝入到準備好的乾淨瓶子中， 再加入適量的白糖調味， 調勻以後直接放入冰箱冷藏， 想喝的時候直接取出就可以。

製作方法二

1、平時在家中製作楊梅汁可以準備適量的新鮮楊梅和冰糖， 然後再準備適量的食用鹽。 把準備好的食用鹽加清水調成淡鹽水， 再把楊梅放在裡面， 浸泡一小時左右， 取出以後用流水沖洗乾淨。

2、把洗好的楊梅放在盆中， 然後加入白糖和餘下的， 使用鹽調勻以後醃制， 再入蒸鍋蒸制， 開鍋以後再蒸半小時左右， 放楊梅的盆中就能得到一定數量的楊梅濃汁。

3、把楊梅濃汁取出以後降溫放在可以密封的玻璃瓶子中， 存入冰箱， 想喝楊梅汁的時候， 取出適量的楊梅濃汁放在杯子中， 然後充入適量的涼白開調勻就能飲用。