紅小豆與赤小豆的區別

紅豆是很常見的， 它的吃法比較多， 在對它選擇的時候， 都是可以根據自己的需求進行， 不過在吃紅豆的時候， 也是要注意要適量進行， 不宜吃的太多， 紅豆過多吃， 對腸胃會有損害， 所以這點是要注意的， 那紅小豆與赤小豆的區別都有什麼呢， 這也是很多人不太清楚的。

很多人對紅小豆與赤小豆的區別並不是很瞭解， 在選擇它的時候， 需要對他們進行認識， 使得吃紅小豆與赤小豆的時候， 都是能夠正確的選擇， 對身體不會有損害。

紅小豆與赤小豆的區別：

兩者顏色相同， 但是形狀不同。 紅豆比較圓， 赤小豆是細長的， 稍扁。 煮完之後， 紅豆會變軟， 但是赤小豆即便泡過之後再煮， 也煮不爛， 吃著比較硬。

紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大， 就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。

赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑， 紅如朱， 黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

所以大家一定要知道區分， 別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。

赤小豆性質平和、味甘、酸， 是一種營養豐富的小幹豆。 在每100克的赤小豆中， 含蛋白質20.7克， 脂肪0.5克， 碳水化合物58克， 粗纖維4.6克， 鈣67毫克， 鐵5.2毫克， 還有磷， 維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。

由於赤小豆含有皂草甙物質， 具有通便、利尿和消腫的作用， 所以常吃赤小豆， 可以清血、消除內臟疲勞， 對心臟病和腎臟病患者特別有益。 此豆還有“久食瘦人”的說法， 對老年性肥胖症， 有一定的減肥效用。

赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。 用赤小豆、粳米煮粥， 不但利水消腫， 而且可以健脾胃。 而赤小豆冬瓜糖水， 則是一道小朋友的健康甜湯， 有驅暑健脾的功效。

以上就是對紅小豆與赤小豆的區別詳細介紹， 那這兩種豆子的區別比較大， 吃的時候都是要進行注意的， 而且吃紅小豆與赤小豆的時候， 在數量上也是不同， 因此在選擇他們的時候， 也是要注意這點， 使得吃的時候利於身體健康發展。