牛肉蘑菇湯，竟有這些好處！

牛肉和蘑菇是兩種常見的食物， 經常出現在餐桌之上， 只是人們喜歡炒吃。 其實， 將牛肉、蘑菇放在一起做成牛肉蘑菇湯也有不錯的營養價值， 適合諸多人食用。 該湯的做法也很簡單， 一般30分鐘左右就可以搞定了。

一、牛肉蘑菇湯的做法

1.準備材料。

2.幹元蘑沖洗乾淨， 用清水泡發， 備用。

3.牛肉加薑片在冷水中煮開， 撈出備用。 然後把去掉血水的牛肉， 加入泡發好的元蘑、薑、蔥一起加水，

4.煮開後， 烹入黃酒， 再加入大棗， 轉文火煲30分鐘。

5.然後加入小白菜， 大火煲開。

6.最後煲5分鐘左右， 加入鹽、胡椒粉調味即可。

二、牛肉的好處

牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

1、強筋健骨。

水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

2、暖胃。

牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品。

3、輔助鍛煉肌肉。

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高， 使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 可以有效補充三磷酸腺苷， 使訓練能堅持得更久。