營養飲食

玉米汁的做法是怎樣的?

玉米榨成汁不僅好喝, 它的保健價值也是比較高的, 因為玉米汁含有鐵、鈣、鋅等這些營養物質, 而且鮮榨的玉米汁製作方法也比較的簡單, 大家可以看看下文的詳細步驟。

一、自製方法

1、選:選品質好的整根嫩玉米, 要甜玉米(黃色的)哦, 不能是那種糯玉米, 不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的, 主要是考慮到衛生、蟲卵等;

2、摘:將玉米皮扒好後, 將鬍鬚摘乾淨, 用水沖洗;

3、削:用刀子將玉米粒削下來, 注意安全, 別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;

4、煮:加適量水(漫過玉米即可), 點火煮熟。 時間不用太長, 熟了即可;

5、榨:用榨汁機, 將玉米和水一起榨, 榨好後放入容器待用;

6、濾:用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好後再放入鍋內;

7、煮:加適量奶(根據個人口味定)煮沸即可, 最後一步主要是為了消毒和調味。

二、玉米汁熟榨法

熟榨法是先將玉米煮熟, 然後再加入榨汁機內榨汁。 熟榨法口感較好, 且可即時製作冰玉米汁或熱玉米汁

玉米或玉米粒加水煮10分鐘。 玉米要煮熟, 這樣榨出來的玉米汁濃稠, 而不是那種渣水分離的感覺。 在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。

三、玉米汁生榨法

生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁, 然後再加榨好的玉米汁加熱。

如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養也易吸收.大概開鍋後在煮十五分鐘左右.

四、營養成分

玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。

玉米汁如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。 其主要特點是:不需胃酸分解, 可直接被腸道吸收, 更能滿足人體營養平衡的需要, 上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。