香煎土豆肉餅，可以這樣做
在日常飲食中香煎土豆肉餅是一道家常美食， 製作方法簡單而且不失營養， 主要材料是由土豆和肉類所製作而成， 採用新鮮的五花肉切碎加入土豆， 煎制而成， 口味酥脆， 外焦裡嫩口感非常好， 而且營養豐富， 可以補充身體鈣質等。
用料；土豆， 麵粉， 瘦肉， 鹽， 胡椒粉， 醬油
香煎土豆肉餅的做法
土豆去皮切塊上鍋蒸。 （切塊蒸比整個蒸更快， 為了省時間， 我切的比較小塊）
瘦肉切成丁， 最後用刀背剁幾下， 比較筋道。
瘦肉（豬後腿肉最佳）、鹽、胡椒粉、醬油（我用的是味是達）放碗裡抓一抓， 靜置一會兒， 入味。 PS：如果
有小香蔥也可以加點。
土豆蒸熟搗成泥， 加入麵粉， 土豆和麵粉的比例是：3:1
土豆揉成一個個團子， 團子壓扁中間塞入醃制的瘦肉， 再揉成圓圓的團子。
鍋內倒入花生油， 火開到最小， 把團子壓扁放入鍋內小火慢慢煎。
營養成分
土豆一般新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%， 蛋白質1.5～2.3%， 脂肪0.1～1.1%， 粗纖維0.6～0.8%。 100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J， 鈣11～60mg， 磷15～68mg， 鐵0.4mg～4.8mg， 硫胺素0.03～0.07mg，
核黃素0.03～0.11mg， 尼克酸0.4～1.1mg 。
土豆具有抗衰老的功效。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維， 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
