栗子煲雞腳怎麼做？
板栗屬於營養價值高的堅果， 甘甜芳香， 而且含有蛋白質， 維生素等多種招牌營養素， 營養滋潤， 有清補的功效， 老少皆宜。 而雞爪的含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 雞爪和栗子一起煲湯簡直讓人垂涎欲滴。 不如跟著小編學會這道菜， 週末在家做個板栗煲雞爪吧， 讓你皮膚自然滋潤起來。
板栗不僅甘美適口， 還有養胃健脾， 補腎強筋， 活血止血的功效， 所以宋代詩人蘇轍的《服栗》就有老去日添腰腳病， 山翁服栗日傳方的吟誦。 板栗除了供休閒小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統家常美食外， 還可烹製以下佳餚：
用料：板栗10顆， 雞腳8只， 瘦肉200g， 紅棗(或大棗)6顆， 花生60g， 鹽少許
板栗雞腳湯的做法：
花生最好用紅衣花生， 補血效果比較好。
雞爪燙洗乾淨， 剪去趾甲， 斬斷過開水撈出；
用清水洗淨， 先用刀將栗子的外殼剝開去掉， 把栗子放入開水中煮4分鐘左右， 撈出放入冷水盆中浸泡4分鐘以後， 可以用小刀或手指甲就很輕易將皮剝下， 其風味和營養價值不變。
瘦肉切成1寸見方的小塊紅棗去核或不去核都可以， 用去核的紅棗煲湯沒有那麼燥熱， 雞腳去掉腳尖， 洗淨把所有的材料放入高壓鍋， 倒入足量的水， 放鹽， 煲25分鐘即可。
不是直接在火上煲的， 取隔水蒸的辦法更加保持了它們的營養不流失哦～揭開鍋蓋的那一瞬間， 香味迎面撲來～ 雞爪的營養價值頗高， 含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 多吃不但能軟化血管， 同時具有美容功效。
這道板栗煲雞爪適合所有人群， 有滋潤和提高免疫力的功效。
