營養飲食

吃桃子會便秘嗎?

桃子的營養價值極其豐富, 適合諸多人食用, 而且有“桃養人”的說法。 不過, 大家要注意這裡說的桃養人是說是適量食用, 過多的話很容易上火, 出現便秘、咽喉疼等不良反應, 所以愛吃桃子的人一定要注意, 每天吃1-2就可以了。

一、桃子吃多了會便秘嗎

李時珍曾說:“生桃多食, 令人膨脹及生瘡癤, 有損無益 。 ”常言“桃養人”是指食桃要適度, 恰到好處, 但鮮桃不宜貯藏。 多吃桃子容易上火, 凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。 但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油, 瀉多補少, 所以不要多吃, 桃仁吃多了, 可以導致中毒, 早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象, 嚴重者可導致心跳停止。 尤其是孕婦, 更不要食用。 桃子雖好, 卻不宜多吃。

中醫認為桃子味甘性溫, 具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。 桃子雖然具有通便的作用, 但僅適用於老年體虛與腸燥便秘者。 對於實熱體質因上火而導致便秘的人, 大量食用桃子後不但不會緩解, 反而會“火上加油”。 這是因為桃子性溫, 熱性體質者食用後, 會誘發或加重上火症狀, 因此, 凡是受舌質紅、舌苔黃、口幹、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友, 最好少吃或不吃桃子。

二、吃桃子的注意事項

1、未成熟的桃子不能吃, 否則會腹脹或生癤癰;

2、即使是成熟的桃子, 也不能吃得太多, 太多會令人生熱上火;

3、爛桃切不可食用;

4、桃子忌與甲魚同食;

5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

除了上述的禁忌之外, 還要知道桃子的儲存方式:

桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。 如果要充分將此香味發揮出來, 不應放在冰箱中。 在乾燥的冰箱中, 會使桃子的甘味不斷揮發, 因此, 應該把桃子存放在室溫中即可。 桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強, 而在30℃左右會產生較多的蔗糖。 酸味也會隨著溫度而提高, 因此存放在15℃~20℃時, 能抑制酸味, 但果糖仍會發生作用, 而且會具有蔗糖的味道, 因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鐘。