猴頭菇鵪鶉蛋燒肉

生活中有很多美味的佳肴， 猴頭菇鵪鶉蛋燒肉就是其中一種， 這類佳肴含有的營養元素， 而且猴頭菇對身體疾病預防， 有著很好的幫助作用， 因此對這類食物在吃的時候， 不用擔心它對人體健康是不是會有損害， 那在吃猴頭菇鵪鶉蛋燒肉也是要適量進行， 它的熱量也是比較高， 對猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法怎么樣呢?

很多人對猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上也不是很難， 不過在制作這類佳肴的時候， 要注意要先對它的制作流程進行認識， 使得可以知道該如何制作。

猴頭菇鵪鶉蛋燒肉：

做法一

1、將燕麥洗凈， 加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內， 置火上， 大火煮沸后換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗干凈的大米， 大火煮沸后換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火， 蓋上鍋蓋， 悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，

6、早上起床后， 大米和燕麥都已經吸飽水份， 變得酥爛， 把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開， 把南瓜丁倒入粥中， 中小火煮

做法二

1五花肉洗凈， 切成2.5厘米見方的塊。

2炒鍋燒熱， 放入白糖炒出糖色 放入五花肉

3煎炒五花肉變色出油后， 加入蔥段， 姜片、八角、冰糖、煸炒出香味 這時五花肉就上色好了。

4加入剩余的調料桂皮、草果， 小茴香、干辣椒翻炒。

5加入煮好的鵪鶉蛋， 翻炒均勻后， 加熱水沒過五花肉， 加入猴頭菇。 (有糖色可以不加老抽)

6加入料酒， 大火燒沸轉中小火燉煮。

7大約50分鐘后， 湯汁濃稠， 轉大火收汁， 湯汁收盡， 裹在肉上即可。

以上就是對猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法詳細介紹， 這兩種制作方法都是不錯之選，