杏的營養價值

杏看起來表面金黃金黃的， 看起來就很有食欲。 熟透的杏吃起來很軟很甜， 非常的可口。 它也是眾多水果中非常受歡迎的一種季節性水果。 杏樹生活的范圍非常的廣， 因為它很容易存活， 不管栽在哪它都有極強的生命力。 杏在東北一般春天開花， 在六月中旬果實就成熟了， 在開花的時候一定注意灑一些滅蟲劑， 這樣果實就更大更好了。

新鮮的杏里面含有大量的維生素C、鐵和鉀等微量元素， 非常適合缺乏維生素的人食用， 但在食用過程中一定要注意洗凈杏表皮的那層白色的毛毛， 否則遲到胃里面會引起胃痛的。

杏的果實中含類黃酮較多。 類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。 因此， 常食杏脯、杏干， 對心臟病患者有一定好處。 杏是維生素B17含量最為豐富的果品， 而維生素B17又是極有效的抗癌物質， 并且只對癌細胞有殺滅作用， 對正常健康的細胞無任何毒害。 南太平洋上的島因斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。 該國盛產杏果， 人們都喜歡吃。

據調查， 該國未曾出現死于癌癥者， 而且居民的壽命都很長， 素有“長壽國”之稱。 據科學分析， 經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。 苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤， 有一定的補肺作用。

杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，

杏的食用方法有很多， 在果實成熟的季節可以吃新鮮的杏， 然后把杏做成杏干也可以食用， 在經過加工就制作成杏脯了。 杏里面的杏仁也是人們非常喜歡的一種堅果， 經常吃杏仁能夠養大腦， 對經常用腦的人起到很重要的作用。