推薦十道秋季養生藥膳 預防疾病提高免疫力
秋季天氣變化多端， 人們的免疫力低下這個時候要注意養生保健， 預防疾病， 適當吃些藥膳可以幫你提高免疫力， 讓身體更健康。 那麼秋季養生藥膳有哪些?今天小編為您推薦十道秋季養生藥膳， 常吃幫你安然度過秋天!
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。
做法：雪梨去皮切成塊， 銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。 雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中， 加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)， 大火燉開後轉小火1小時即可。
功效：雪梨銀耳紅棗蓮子湯具有潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰的良好功效。
2、豬肚白術湯
材料：豬肚1具， 白術60克， 煨薑45克， 胡椒15克， 精鹽適量。
做法：將豬肚洗淨， 去油脂， 放入沸水中焯後去水， 晾乾水後備用。 將白術、煨薑、胡椒放入豬肚內， 縫合豬肚， 豬肚外以針刺小孔， 放入清水， 大火煮沸， 小火煮2小時， 放入精鹽調味。
功效：有溫中散寒， 補脾益氣的功效， 尤其適用於脾胃虛寒的人。
3、海參豆腐
材料：海參400g， 水豆腐300g， 蛋清6個， 牛奶150g， 冬菇片15g， 青菜心3棵， 火腿片20g， 熟雞片25g， 料酒、蔥薑汁、味精、鹽、肉湯、豬油、澱粉各適量。
做法：豆腐加蛋清、牛奶、鹽、味精拌勻， 蒸20分鐘;海參切片， 沸水焯一下。 鍋內放入豬油， 下海參、料酒、蔥薑汁、鹽、味精、肉湯燒開， 燜入味後， 加火腿片、冬菇片、熟雞片、青菜心燒燉片刻， 澱粉勾芡， 起鍋裝盤， 海參放在盤中間， 再將芙蓉豆腐放在海參四周， 即可佐餐食用。
功效：豆腐和中， 生津潤燥， 與其他食物配伍， 可有補腎壯陽， 養陰益血之功效， 為滋補強壯之品。 適用於身體虛贏， 陽痿遺精， 小便頻數等症。 同時亦可作為中老年人的保健滋補膳食。
4、冬蟲夏草米粥
材料：小米100克， 瘦豬肉50克， 冬蟲夏草10克。
做法：將冬蟲夏草用布包好;豬肉切成細片。 將藥包與小米、豬肉同煮粥， 粥熟， 取出藥包， 喝粥吃肉。
功效：補虛損， 益精氣， 潤肺補腎。 用於肺腎陰虛、咯血、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸痛、病體虛弱等症。
5、銀杏蒸鴨
材料：銀杏(白果)200克， 白鴨1000克。
做法：銀杏煮熟， 去皮， 在豬油鍋內炸一下。 用鹽、胡椒粉、酒將鴨內外抹勻， 放入盆中， 加入生薑、蔥花、胡椒， 上籠蒸1小時， 取出。 用刀從鴨背切下， 去淨全身骨頭， 鋪入碗內， 齊碗口修圓， 修下的鴨肉切成和銀杏大小的丁， 同銀杏和勻， 放入鴨脯上， 將原汁淋入， 加入清湯。 上籠蒸30分鐘， 至鴨肉熟爛即成。
功效：具有滋陰養胃， 利水消腫， 斂肺定喘的作用。 適用于陰虛火旺， 骨蒸勞熱， 咳嗽哮喘等病症。
6、山藥百合燉兔肉
材料：淮山藥、百合各30克， 兔肉200~300克， 生薑、鹽等調味品適量。
做法：先將兔肉洗淨， 切成小塊， 然後與淮山藥、百合及適量調味品同放入燉盅內， 隔水燉1小時即可。
功效：此方潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便。 適用於因肺脾腎不足引起的久瀉久痢， 尿頻， 食少便溏， 肺熱咳嗽， 虛勞咳嗽， 慢性氣管炎， 及老年性糖尿病， 婦女更年期綜合征。
7、奶湯燉甲魚
材料：甲魚一個、鯽魚3條、火腿片、香菇片適量。
做法：甲魚洗淨焯水後放入燉鍋中， 加入火腿片、香菇、薑蒜;鯽魚洗淨後，
功效：甲魚有滋陰涼血益氣的作用， 秋冬時節吃甲魚， 對身體有補益。
8、蟲草百合鴨肉湯
材料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。
做法：先將鴨肉燉30分鐘， 然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養胃並潤肺補腎。適用於脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
9、滋陰銀耳粥
材料：沙參3克，山藥250克，玉竹、麥冬各12克，紅豆15克，白木耳8克。
做法：把沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約40分，湯汁備用。之後將紅豆放入鍋內，加水浸泡一小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約一小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥、白木耳及適量糖，煮滾後轉為小火，熄火後燜約20分鐘。
功效：可滋陰清熱，益氣養血，改善疲倦少氣、乾咳少痰、口乾舌燥、煩熱多汗、排便幹結等症狀。
10、海參杞參湯
材料：海參、黨參、枸杞、鹽、味精。
做法：海參用水發透，切塊。開水燙一下，撈出晾乾;黨參切片，水煎取濃縮藥汁;枸杞子洗淨，蒸熟待用。海參加黨參汁入鍋加水適量，武火燒沸，文火燜煮，煮熟後加入枸杞、鹽、味精即成。
功效：海參滋陰補腎，枸杞益精明目，西洋參生津止渴。此湯適用於躁熱乾咳、消渴乏力等肺腎陰虛之人。
然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。功效：健脾養胃並潤肺補腎。適用於脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
9、滋陰銀耳粥
材料：沙參3克，山藥250克，玉竹、麥冬各12克，紅豆15克，白木耳8克。
做法：把沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約40分，湯汁備用。之後將紅豆放入鍋內，加水浸泡一小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約一小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥、白木耳及適量糖，煮滾後轉為小火，熄火後燜約20分鐘。
功效：可滋陰清熱，益氣養血，改善疲倦少氣、乾咳少痰、口乾舌燥、煩熱多汗、排便幹結等症狀。
10、海參杞參湯
材料：海參、黨參、枸杞、鹽、味精。
做法：海參用水發透，切塊。開水燙一下，撈出晾乾;黨參切片，水煎取濃縮藥汁;枸杞子洗淨，蒸熟待用。海參加黨參汁入鍋加水適量，武火燒沸，文火燜煮，煮熟後加入枸杞、鹽、味精即成。
功效：海參滋陰補腎，枸杞益精明目，西洋參生津止渴。此湯適用於躁熱乾咳、消渴乏力等肺腎陰虛之人。
