絲瓜瘦肉湯怎麼做？其實方法很簡單的

很多人都會把絲瓜做成湯來吃， 今天推薦大家在絲瓜湯裡面加入瘦肉， 這樣的湯更有營養， 對身體的滋補功效更好， 想要做絲瓜瘦肉湯其實並不難， 準備好材料然後按照下面步驟操作。

一、絲瓜瘦肉湯的做法

製作材料

絲瓜150g

豬裡脊肉100g

蔥1根

薑2片

鹽1茶匙（5g）

白胡椒粉1/2茶匙（3g）

香油1茶匙（5ml）

高湯1碗（250ml）

製作方法

1.絲瓜洗淨， 去皮， 切半圓片；豬裡脊肉洗淨， 切薄片；蔥洗淨， 切段備用。

2.鍋中倒入油燒熱後， 爆薑片及蔥段， 放入高湯、鹽， 然後加入肉片。

3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘， 盛入碗中， 撒上白胡椒粉和香油， 即可端出。

二、食譜營養

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素， 其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C最多， 能保護皮膚。 推薦食譜：絲瓜丸子湯絲瓜湯更多菜譜

豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 推薦食譜：五彩拼盤肉片青椒更多食譜

三、製作提示

1.絲瓜與豬肉相配製湯， 是流傳於民間的常用美容湯肴；

2.絲瓜具有一種獨特的清香味， 營養豐富， 清香怡人， 綠裡透白， 無論是炒食， 還是做湯， 或配素配葷， 味道都純正鮮美， 深受人們喜愛。

四、健康提示

1.絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實， 味甘， 性涼， 入肝、胃經。

2.絲瓜具有清熱化痰， 涼血解毒之功效。