金針菇炒雞蛋有毒嗎
金針菇炒雞蛋是比較常見的一種家常菜做法, 金針菇炒雞蛋沒有毒, 反而有比較好的養生保健作用, 我們知道金針菇在清理腸胃毒素方面的效果非常的不錯, 含有豐富的維生素和礦物質, 是非常好的一種食用菌, 而且口感非常的鮮美, 用金針菇來炒雞蛋, 具有調理和保健身體的功效。
所需食材
原料:金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g
製作方法
做法一
1、金針菇稍微切去點老根, 洗淨瀝幹水, 然後對半切一下。
2、雞蛋打散, 加點鹽, 攪拌均勻。
3、油鍋燒熱, 倒入蛋液。 小火慢煎到蛋液底部凝固
金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋
4、翻身再煎15秒, 弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。 下蔥花, 蒜泥爆香, 倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋, 炒至金針菇變軟後, 加點醬油, 鹽, 炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了, 簡單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】:金針菇一把、雞蛋3個。
做法
【做法】:
金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋(7張)
1、金針菇切去老根, 洗淨瀝幹水, 然後對半切一下。
2、雞蛋打散, 加點鹽, 攪拌均勻。
3、油鍋燒熱, 倒入蛋液。 小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒, 蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。 下蔥花, 蒜泥爆香, 倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋,
食用須知
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。