清淡菜譜大全有哪些做法

俗話說的話， 早餐要吃好， 午餐要適度， 晚餐要清淡一些， 這對於即將高考的人來說， 這是比較重要的一點， 那麼， 在這裡主要給大家講解一下有關於晚餐方面的問題， 適合於高考生的清淡菜譜有哪些呢， 其做法又是什麼呢？下面就給大家介紹一下， 希望能夠幫助到大家。

清淡菜譜做法大全

一、肉末蒸冬瓜

別看這個肉末蒸冬瓜很單調的樣子， 這可是一道美味與營養兼備的輔食哦。 簡單、清淡的口味。

用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許。

肉末蒸冬瓜的做法步驟：

1、冬瓜洗淨後去皮。

2、切成約2mm厚的薄片， 大蒜、小蔥分別切碎。

3、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘。

4、將冬瓜片放入盤中鋪平， 將醃好的肉末鋪在冬瓜上， 放入蒸鍋裡， 用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透， 出鍋滴上幾滴香油， 撒上蔥花即可。

小貼士

1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿蔔和玉米粒，

2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟， 才利於寶寶的消化吸收。

3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。

二、蘆筍炒蘑菇

用料：口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜。

蘆筍炒蘑菇的做法步驟：

1、口蘑切片， 蘆筍斜刀切段， 蒜切末。

2、橄欖油小火炒蒜末， 在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒， 會出大量的水， 不要管， 加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。

3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油， 下蘆筍段翻炒。

4、嘗味道， 根據口味下鹽翻勻出鍋。

小貼士

蘑菇吃鹽， 所以開始少量鹽入底味同時讓蘑菇出水， 最後再根據個人口味下鹽。

三、韭菜炒雞蛋

用料：韭菜400g、雞蛋2個、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。

韭菜炒雞蛋的做法步驟：

1、韭菜洗淨後切段，

2、鍋熱後注入油， 倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用。

3、鍋內重新注入油， 7成熱時倒入韭菜大火翻炒， 調入鹽、糖、生抽， 大火翻炒20秒後倒入雞蛋， 翻炒5秒即可。

小貼士

1.炒雞蛋時倒入料酒會去腥， 熱鍋涼油超出的雞蛋軟， 香。

2.用糖代替雞精和味精更提味。

以上就是清淡菜譜做法大全的內容， 如果您的孩子即將高考的話， 大家不妨可以按照上面的步驟來給孩子們多補補， 都說高考是決定命運的開始， 所以家長不要給孩子們施加壓力， 要從生活中給他們一個舒適的環境。 更多的做法可以隨時關注小編。