涼拌紅心蘿蔔的做法
炎炎夏日， 涼拌菜是非常受歡迎的。 涼拌紅心蘿蔔是一道大家熟知的涼菜， 這道菜的做法多種多樣， 且每個飯店都不一樣， 口味也是各不相同。 從名字來說， 涼拌紅心蘿蔔看似非常的簡單， 但是實際上做出來的成品總是不如人意。 可是不能因此就放棄這道美味。 想在家吃到好吃的涼拌紅心蘿蔔， 該怎麼做呢?
由於涼拌蘿蔔的做法很多， 所以大家可以選擇自己喜歡的方式進行製作。 涼拌紅心蘿蔔， 有糖醋的， 也有辣椒的， 不同的做法有不同的口感。 但是， 這些做法並不是看起來簡單， 一起來學習下做法吧。
紅心大蘿蔔... 1000克
辣椒面 10克
1.取一整塊紅心蘿蔔， 去根須洗淨， 削1釐米厚皮並帶點紅心。 自然風乾3天， 置於冰箱冷藏備用。
2.碗內放辣椒面， 將加至3成熱的植物油倒入碗內， 攪拌成辣椒油， 備用。
3.取較大容器盛蘿蔔皮， 放入辣椒油， 食鹽， 味精， 醋拌合即可。
製作材料：
主料：蘿蔔500克
調料：芝麻10克,辣椒油5克,大蔥5克,鹽5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 蘿蔔洗淨切細絲;
2. 大蔥去根洗淨切絲;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精， 與蘿蔔絲拌勻即可。
食物相克
水蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔， 以免藥效相反， 起不到補益作用。
這裡需要提醒的是， 紅心蘿蔔雖然好吃， 尤其是夏天吃涼拌的， 非常的爽。 但是， 過猶不及， 大量的吃涼拌的食品， 對身體還是有一定的影響的， 尤其是辣椒的涼拌紅心蘿蔔， 比較容易上火， 所以女性朋友要適當的食用。
