肉絲炒雞蛋的做法是什麼

肉絲炒雞蛋這種做法相信持家的你們在生活中是比較少見的吧， 主要是因為我們不知道這兩種食材是可以放在一起製作的。 其實， 肉絲炒雞蛋的味道挺吸引人的， 對於持家的你們來說， 想要製作肉絲炒雞蛋也是很簡單的， 只要你們將雞蛋跟肉絲混合均衡， 然後放進鍋裡面翻炒加入調料就可以出鍋了。

原料：　豬肉絲100克， 雞蛋5個(重約200克)， 紹酒25克， 醬油10克， 精鹽1.5克， 味精1.5克， 熟豬油90克， 蔥段10克。

做法：

1、雞蛋磕在碗裡打散， 加精鹽、味精攪勻、炒鍋置中火上燒熱， 用油滑鍋後， 下豬油60克， 倒入雞蛋。

2、用手勺推炒成嫩蛋皮， 倒入漏勺。

3、原鍋再下豬油25克， 將肉絲入鍋煸熟， 加紹酒、醬油、蔥段和蛋， 加水少許， 淋入豬油、15克炒勻， 出鍋裝盤即成。

營養價值

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用;

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。

持家的你們看完這篇文章介紹的肉絲炒雞蛋的做法， 相信你們應該都知道肉絲炒雞蛋是如何製作出來的吧。 我們想要在生活中製作肉絲炒雞蛋這種食物， 我們可以在生活中採用煎蛋的方法， 但是我們要注意加入一些醬油以及蔥段。