榴槤如何食用，吃法有哪些

榴槤作為水果是非常受歡迎的， 有水果之王的稱呼， 榴槤除了作為水果食用， 還有很多其他的吃法。 生活中榴槤的常見吃法就是生吃。 熟吃榴槤可以用榴槤來來煲湯或者用來做甜品榴槤酥。

1.榴槤最簡單的吃法， 就是生吃了。 把榴槤肉“解構”出來， 大塊朵頤的感覺真不錯！另外， 把榴槤切成小丁， 裡面加入一些冰淇淋， 攪拌一下， 就變成榴槤冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴槤的味道， 適合初試者。

2.榴槤燉雞， 此湯補而不燥， 而且性質溫和， 可以滋陰補腎， 適合女孩子月經後的調養， 秋冬吃最合適。 不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望， 因為這個湯幾乎沒有榴槤味， 如果想煲濃一點， 可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃， 濃烈的榴槤味便會散發出來。

3.榴槤酥

原料：油酥面50克， 榴槤肉20克， 鮮奶10克。

做法：把麵粉、豬油和成油心， 麵粉內放入水、糖， 和勻， 搓至成水皮；把水皮包住油心， 捏緊收口包好、壓角擀開、卷成筒狀， 再壓扁卷起， 擀成圓形包起榴槤肉， 捏成雀籠形， 用剪刀把表面剪出尖形， 放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

4.榴槤含熱量及糖分較高， 因此肥胖人宜少吃， 糖尿病者更不應該進食。 它亦含較高的鉀， 腎病及心臟病人應少吃。