乳酸菌飲料的作用
在現代生活中， 大家對於乳酸菌飲料都是非常熟悉的， 現如今市場上有很多不同口味的乳酸菌飲料， 酸酸甜甜的， 是很多人都非常喜歡喝的， 但是乳酸菌飲料對人體有益處嗎， 它有什麼作用呢， 這是很多人都想瞭解的問題， 下面我們一起來詳細的瞭解一下。
乳酸菌飲料是大家都非常喜歡喝的， 因為它有著酸酸甜甜的口感， 非常的美味， 但是乳酸菌飲料除了好喝， 還有別的功效嗎， 乳酸菌飲料有什麼作用呢， 下面我們來學習一下。
乳酸菌的功效
①幫助消化、保持腸道健康：乳酸菌能幫助消化， 調整大、小腸的蠕動， 以利腸道正常運作。 此外， 乳酸也能夠幫助鈣質吸收。
②防止腹瀉：外出旅遊時， 常因水土不服而導致腹瀉或嘔吐， 你可以在外出時服用乳酸菌食品；或者原本腸道內平衡的菌叢生態遭到破壞， 而產生的腹瀉， 也可以補充大量的乳酸菌， 保持體內菌叢生態的平衡。
③預防癌症：乳酸菌在腸胃道中生長， 由於有微生物族群的抗拮作用， 會使產生致癌物的不良細菌大量減少， 進而減少致癌機率。
④消除便秘：乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小腸的蠕動， 而且作用溫和自然， 不同於市面上的輕瀉劑。
⑤製造維生素：乳酸菌在腸道中可以製造人體所需的維生素， 例如維他命k、b2、b6、b12、葉酸等。
乳酸菌種中以嗜酸乳桿菌和雙叉乳桿菌對人體的影響最顯著， 它們主要的功用在於促進免疫調節， 增強人體對腸道感染的抵抗能力， 減少腹瀉， 並幫助生成維他命b群和k， 更加強吸收鈣、鐵、鉀等。
市面上含乳酸菌的產品， 一般上是指有益菌類的發酵乳， 它主要是利用牛乳中的成分和糖， 經過乳酸菌發酵的程式所製成。
乳酸菌的發酵作用可以將牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量， 因此喝牛奶會拉肚子的人可以用這類乳酸飲料代替牛乳， 而吸收到相同的養分。
另外， 由於乳酸菌狀牛奶中的酪蛋白和脂肪變得更易消化， 也幫助奶類中的鈣和乳酸結合後更易被吸收， 使腸內環境因乳酸的影響而呈現酸性， 對於消化和健胃整腸等都有幫助。
雖然乳酸菌食品對身體有不少的好處， 不過， 製造商為求適應消費者怕酸的口味， 製成品都添加了糖分。 此外， 水果調味的飲品或優格， 難免以食用色素來調色， 當然不比原味飲品健康。
減肥人士在使用優格時， 則要考慮熱量問題。 大體上來說， 一杯200cc的優格， 大約含有熱量150卡， 三杯優格約等於兩碗飯的熱量， 所以肥胖者要注意。
有痛風且處於急性發作期的患者， 或是洗腎患者， 也不建議食用， 如真想食用也應與營養師商量決定攝取量。
適合乳酸菌食品的人， 包括需要補充身體營養的孕婦、工作壓力大的上班族、身體虛弱的老年人、飲食形態多肉少菜的現代人、容易便秘者， 都可以借由適量攝取乳酸菌來增進身體健康。
不適合乳酸菌食品的人， 則是肥胖者、減肥者、痛風及糖尿病患者。
通過上面文章的介紹， 相信大家對於乳酸菌飲料的作用是什麼都有了一定的瞭解，
