蒜醬如何調制好吃

有很多人在吃米飯和吃面條的時候都會調一些醬， 這樣就能夠做出炸醬面的味道， 比較常見的就是蒜蓉辣醬， 蒜蓉辣醬吃起來是特別下飯的非常的開胃， 而且大蒜里面的營養成分能夠幫助我們消滅體內的毒素和炎癥， 有很多人都會自己在家里調制一些蒜醬， 那么蒜姜如何調制比較好吃呢?

可以用作拌面條， 如果有剩飯， 可以盛一碗飯+兩勺醬炒飯吃。 此醬還可以用作炒菜時候做調料。

食材: 燈籠椒100克， 油， 干香菇， 豆豉， 里脊肉， 姜， 蒜， 鹽

做法:

1、燈籠椒洗凈， 炒干水分。 用攪拌機打成粗一點的末

2、干香菇泡發切成小丁， 姜蒜切成末， 里脊肉剁成小丁

3、鍋里多放一點油， 燒至5成熱， 放入姜蒜末爆香

4、調小火， 放入肉末， 香菇， 辣椒面， 豆豉， 慢慢翻炒

5、直到把里面的水分炒干， 加適量鹽出鍋即可。 儲存的時候放入無水無油的容器中儲藏。

剁辣椒

剁辣椒味道獨特用處很大， 做剁椒魚頭， 剁椒排骨超級棒!還可以用來燒各種菜。

材料: 紅辣椒500克， 蒜50克， 姜25克， 鹽30克， 糖10克， 白酒15毫升

做法:

1、紅辣椒洗凈， 一定要晾干表面的水分， 然后去蒂剁碎

2、姜、蒜剁碎

3、取干凈無水無油的盆， 放入剁好的辣椒， 姜蒜末， 鹽， 糖拌勻

4、然后裝入干凈無水無油的瓶子里，

5、擰緊瓶蓋， 放入冰箱冷藏7天即可食用

自制燒烤醬

材料: 花生仁10克， 白芝麻5克， 黃豆醬1小勺， 鹽1/2小勺， 五香粉1/3小勺， 孜然粉1/4小勺， 糖2小勺， 生姜粉1/4小勺， 老抽1湯勺， 生抽1湯勺， 食用油1湯勺， 番茄醬1湯勺， 涼開水適量

做法:

1、將花生，

2、取干凈的碗， 加入生抽， 老抽， 五香粉， 孜然粉， 白糖， 鹽， 黃豆醬， 番茄醬， 生姜粉， 芝麻花生粉

3、再加入1湯勺食用油

4、根據濃稠情況加入適量涼開水調勻即可