綠豆涼粉怎麼炒好吃

涼粉是人們比較喜歡吃的一種食物， 尤其是綠豆涼粉， 在夏天的時候吃起來不但口感清爽， 還有很好的消暑的作用， 能夠促進減肥的作用， 綠豆涼粉兒可以炒著吃， 準備適量的青辣椒， 準備適量的香菜和小蔥， 這樣就可以做炒綠豆涼粉兒了。

主料：涼粉200克、青辣椒4個。

方法/步驟

1先備好材料， 涼粉切碎碎的， 放到盤子裡， 辣的青辣椒、蒜、香菜和蔥切碎， 待用。

2、將油倒入鍋中， 燒至七成熱， 然後把切碎的蔥放入鍋裡， 炒香。

3、再把涼粉倒入鍋中， 開小火， 再放入青辣椒， 翻炒。

4、加鹽， 倒適量的老抽， 再把沒有切碎的涼粉用鍋鏟搗碎，

5、炒至十五分鐘就差不多了， 然後加雞精、香菜和蒜加入鍋中， 翻炒幾下， 就可以了。 最後吃的時候可以放上一勺辣椒油， 味更美。

注意事項

根據自己的口味加一些配料。