牛肉的八個功效 治療脾胃氣虛

1、慢性泄瀉， 腸炎:牛肉， 黃芪， 黨參， 山藥， 大棗， 生薑各適量的， 煮熟加調味品， 食用。

2、脾胃氣虛， 食少， 食後肚脹， 便溏:牛肚， 砂仁， 陳皮， 生薑同煮熟食用。

3、營養性水腫:牛肉150g切成片， 蠶豆150克， 加水同煮， 少許食鹽調味， 佐飲食用。

4、脾胃虛弱， 不思飲食：牛肉1000克、胡椒10克、蓽茇10克、陳皮10克、草果10克、砂仁20克、高良薑10克、生薑20克、蔥20克， 烘乾， 研成末， 任意食用。

5、手足皸裂：牛脊髓敷或者搽。

6、身體瘦弱：牛髓， 熟地， 白蜜， 煎服。

7、治營養性水腫:牛肉150g切成片， 蠶豆150克， 加水同煮， 少許食鹽調味， 佐飲食用。

8、病後氣血雙虧， 體虛浮腫， 營養不良:鮮牛肉150g(剁成肉末)， 枸杞20克， 和大米100g同煮粥。 粥熟時加適量的薑末， 熟後加油鹽調味食用。

牛肉的食用禁忌

牛肉的肌肉纖維比較粗糙不容易消化， 吃後會加重胃的負擔， 並且對胃產生刺激。 包含非常高的膽固醇和脂肪， 故老年人， 幼兒和消化力弱的人不要多食， 或者適當吃一些嫩牛肉。