幹海星煲湯的做法

用幹海星煲湯比較好， 因為幹海星可以食用， 同時也能夠入藥， 具有鎮靜安神和胃止痛的功效， 用幹海星來煲湯是不錯的一種食用方法， 而且還能夠幫助溫補元氣， 強身健體。

1、幹海星的效用：

幹海星是一味中藥， 也就是海盤車。 有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。 其藥用價值要大於食用價值。 是藥三分毒， 海星也不例外。 不過用海星熬湯是個不錯的選擇。

2、怎樣煲湯

作輔料煲肉湯，

3、怎麼洗：一是泡軟了再洗淨， 把邊邊角角裡面的東西都掏出來， 只剩外皮。 這樣煲出來的湯才不會有怪味。 可以用放水龍頭下沖， 同時用筷子把髒東西挑出來。 二是建議洗乾淨後泡一天。

4、做法

材料：海星10克， 干貝3顆， 牛蛙200克， 鮑魚仔300克， 桂圓肉若干， 瘦肉500克，

1：先將干貝放入黃酒， 姜， 水， 一起煮到其變軟為止

2、把牛蛙洗淨， 切塊；瘦肉入水煮幾分鐘

3、用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下， 取出其中的肉

4、把所有原料洗淨， 放入容器， 加入3-4斤礦泉水

5、先用大火隔水燉， 水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右

功效：溫補元氣， 強身健體

注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住， 使其盡可能的完全封閉。 在煲湯時， 先不要放鹽， 而是在喝的時候根據個人口味添加， 也不要中入太多。 在時間的控制上， 可以適當延長一些， 但不要超過6小時。