雞蛋和醋能一起吃嗎

大家知道， 雞蛋營養豐富， 蛋白質和鈣的含量尤其高， 是體虛人群的滋補良藥。 醋也是我們生活中離不開的調味料， 經常食用有軟化血管的功效。 那麼雞蛋和醋能一起吃嗎？一起來看一下。

現代研究發現， 醋蛋液其實是老少皆宜的一種營養品。 蛋殼經醋浸泡後， 一部分鈣被溶解， 形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。 經過上千年的流傳發現， 它對常見的幾十種病症都有很好的治療作用！最為突出的有四大功效：

1、降脂、降壓

醋蛋中的卵磷脂等成分， 可以減少膽固醇和脂肪在血管內壁的沉積， 增強血管彈性， 從而稀釋血液， 防治動脈粥樣硬化， 降低血脂和血壓。

2、保肝、健胃

醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質， 有助於肝臟解毒， 保護肝臟免受氧化損傷。

3、美容、養顏

醋蛋中的維生素C和維生素E， 不但可以加快細胞代謝， 減少脂褐質的形成， 延緩衰老， 還能增強皮膚彈性， 美白除皺。

4、預防感冒

醋蛋能提高免疫力， 經常食用醋蛋的人， 感冒的頻率會明顯下降。