苦瓜粉能治糖尿病嗎 可以降糖嗎

糖尿病患者需要對自己的飲食非常注意， 不僅很多含糖量高的食物不能吃， 會導致身體胰島素上升的食物也不能吃。 那麼糖尿病人日常適合吃什麼呢?其實苦瓜粉作為一種可以降糖的養生粉劑， 對糖尿病患者而言極有好處， 苦瓜粉對改善糖尿病也有一定的幫助。

一、苦瓜粉能治糖尿病嗎

從營養成分來看， 每100g苦瓜粉含水分93.4g、碳水化合物3.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、膳食纖維1.4g， 以及鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素， 其中VB1、Vc的含量居瓜果類之首。

評價一種食物是否適合糖尿病患者， 最常用的指標是升糖指數(GI)。

苦瓜粉是典型的低GI食物， GI值僅為24， 與櫻桃(22)、黃瓜(23)、木瓜(30)等接近， 遠低於胡蘿蔔(71)、南瓜(75)等食物， 對血糖影響甚微。

簡單總結：苦瓜粉中水份多、碳水化合物少， 升糖指數低， 還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素， 是適合糖尿病患者的理想食物。

二、苦瓜粉中降糖活性成分

說苦瓜粉降糖當然沒這麼簡單。 從上世紀80年代開始， 就不斷有研究發現， 苦瓜粉汁液提取物中含有三萜類、甾類、苷類和多肽等多種降糖活性成分。

其中， 多肽類物質的結構與胰島素相似， 能模擬胰島素的生理作用， 被稱作植物胰島素。

三、苦瓜粉食用注意事項

如果糖尿病患者想要吃苦瓜粉， 可以加上其他的調料， 這樣也會掩蓋住苦瓜的味道的。 但是苦瓜粉是不能多吃的， 因為苦瓜粉是一種性寒的飲食。 對於孕婦和老年人來說是不能多吃的。 所以對於降血糖只要點到為止就可以了。