想逆轉脂肪肝很簡單 補這7大營養素就對了

防肝病三部曲！脂肪肝上身別輕忽

肝臟是人體最大的解毒器官， 可是， 現代人生活作息不正常、三餐老是在外， 稍不謹慎， 就容易使膽固醇和三酸甘油酯大量囤積，

導致脂肪肝悄悄上身。 倘若， 罹患脂肪肝後， 又未加以重視、妥善控制；持續惡化下， 恐將有演變成肝炎、肝硬化， 甚至肝癌肝病三部曲的可能性， 不可輕忽！

補對7營養素 肝臟代謝有一套

【營養素1／維生素B群】

維生素B群除了有大家所知的提神作用外，

更是人體眾多生化反應中， 不可缺少的重要輔酶。 尤其是， 肝臟在發揮代謝、解毒功能時， 更是不可缺少的關鍵營養之一。

攝取來源：綠黃色蔬菜、全穀類、瘦肉、奶類、香蕉、酪梨。

【營養素2／維生素C】

維生素C是良好的抗氧化劑， 日常飲食中適度補充，

將有助於供給肝臟代謝、解毒過程中所消耗的大量抗氧化物。 且維生素C更有直接參與肝臟代謝、促進肝糖形成的作用， 有利肝細胞再生。

攝取來源：奇異果、芭樂、釋迦、甜椒等蔬果。

【營養素3／維生素E】

屬於脂溶性維生素一員的維生素E， 抗氧化作用也同樣不容小覷！事實上，

在脂肪肝的形成過程中， 脂質過氧化是重要的一環。 而維生素E能有效抑制人體內過氧化脂質的產生， 達到減少肝臟發炎、保護肝臟的作用。

攝取來源：堅果類、植物油。

【營養素4／鋅】

礦物質鋅除了有加速皮膚傷口癒合的作用外，

更是人體細胞生長過程中， 所需蛋白質、核酸合成的重要輔酶之一。 且鋅也可促進體內抗氧化酵素SOD的生成， 有助於肝臟的解毒和代謝。 適度補充有助於肝細胞修復、再生。

攝取來源：牡蠣、蛤蜊等貝類， 以及魚、豆類。

【營養素5／硒】

至於礦物質硒， 是構成谷胱甘肽過氧化酶的重要成分，

具有清除自由基、促進肝臟代謝的作用。 能夠保護肝細胞、減少發炎反應發生。

攝取來源：全穀類食物、瘦肉、堅果、南瓜。