三種不起眼的菜，竟能和補藥相媲美！你有吃嗎？

2017-03-27

民以食為天，吃東西不僅可以維持我們的生命體征，更能讓我們吸收到所需的營養，一些超級健康的蔬菜更是防治疾病的良藥。

1、空心菜

長期暴飲暴食，再加上總食用辛辣的食物，便秘的出現當然是在情理之中，如果不及時治療便秘，會導致肛腸疾病的出現。所以，如防治便秘是諸多人比較關心的問題。大家可以在平時生活中多吃些空心菜，因為它具有緩解便秘的作用。

為何它可以防治便秘？因為它本身含有兩種特殊的物質——鉀、鈉，這兩種物質不但可以調節人體內水分的平衡，而且還可以減少食物在腸內不斷囤積，這樣就可以減少便秘的發生。

隨著年齡的增大，再加上大量的飲酒，自身的血壓就會不斷上升，這種病屬於慢性病，不易治癒，而且治療的週期是較長的，除了服用降壓的藥物之外，不妨食用空心菜，因為它也具有降壓的功效。

2、西蘭花

西蘭花有哪些營養優勢呢？西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量為每100克88毫克，僅次於辣椒。而且，新鮮西蘭花花球中的蛋白質含量是菜花的3倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作為一種高纖維蔬菜，其中豐富的可溶性膳食纖維可以幫助降低血脂、延緩血糖吸收，適合“三高”患者食用。

因為含有豐富的植物化學物--異硫氰酸鹽，西蘭花還被稱為“抗癌蔬菜”。雖然這種成分對預防腸癌及乳腺癌等有幫助。

西蘭花是個四季菜，無論哪個季節，口感和味道都不變。西蘭花新鮮程度跟其營養價值密切相關，菜株應是濃綠色，如果發黃，要麼過度成熟，要麼儲藏過久。挑花球緊密結實、無散花的，且葉片鮮嫩，切口處濕潤的新鮮。

3、蒲公英

很多農村的人都知道，蒲公英有祛火消炎的作用。尤其是春天，嗓子疼、發炎上火，或者是口腔潰瘍，都挖點婆婆丁蘸醬吃。中醫認為，本品味甘苦性寒，入肝、胃二經。具有清熱解毒、消癰散結之功效。

尤其是蒲公英根，消炎的效果非常好，還可以治療膽結石、風濕。蒲公英的水煎劑有相當強的利膽作用。所以生活中很多人也喜歡喝蒲公英茶保養身體。