絲瓜紫菜雞蛋湯做法

絲瓜是我們常吃的一種蔬菜， 絲瓜的營養價值比較高， 有很好的促進消腫的作用， 具有利尿利水的作用， 對產婦來說， 還有助於乳汁的分泌， 有助於奶水充足， 比如說可以做成絲瓜紫菜雞蛋湯， 雖然湯品比較清淡， 但是營養價值很好， 有一定的美容養顏的作用， 調理身體方面的效果是不錯的。

絲瓜紫菜雞蛋湯做法

所需食材

絲瓜 、紫菜 、雞蛋

配料：

蝦皮 、薑 、蔥

調味料：

油 、鹽 、雞精

製作方法

1、各種材料清洗乾淨。

2、絲瓜切片， 薑切絲、蔥切粒。

3、紫菜用清水泡發好。

4、雞蛋打入碗中打散。

5、冷鍋倒入適量的清水， 放入薑片、幾滴油、半匙鹽， 加蓋燒開。

6、燒開鍋中的水後放入絲瓜片。

7、鍋裡的水再次開後煮多2分鐘。

8、放入泡好洗淨的紫菜。

9、待水再次翻滾後以劃圈的方式慢慢倒入蛋液。

10、滾開後放入蝦皮。

11、撒上蔥花。

12、雞精調味(如不夠鹽這時可再加點鹽）。

13、湯成出鍋， 簡單好味。

食用須知

1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2.健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺；

3.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，

絲瓜的營養價值

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜， 價錢也相當實惠， 但其實它有著很好的營養價值和藥用作用。

如果您經常吃絲瓜， 這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多， 還有效美白抗衰老。

絲瓜的營養價值很高， 絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分--皂甙。 絲瓜實味甘性平， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效， 其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。

女性多吃絲瓜對身體很有好處， 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁“美人水”之稱